35、畜禽肉可提供多种维生素，维生素含量最丰富的的部位是（ ）。A. 肝脏B. 肾脏C. 脑D. 肌肉

本题考查畜禽肉中维生素含量最丰富的部位，关键在于区分不同部位的营养成分特点。

• 肌肉是蛋白质的主要来源，维生素含量较低。
• 内脏（如肝脏、肾脏）富含维生素（如维生素A、B族维生素）和微量元素。
• 肝脏作为动物体内储存维生素的重要器官，维生素含量显著高于其他选项。

选项分析

1. A. 肝脏
   肝脏是动物体内储存维生素的关键器官，含有丰富的维生素A、维生素B12、叶酸等，维生素含量最高。
2. B. 肾脏
   肾脏含有一定量的维生素D和B族维生素，但含量低于肝脏。
3. C. 脑
   脑主要含神经鞘磷脂和胆固醇，维生素含量较少。
4. D. 肌肉
   肌肉以蛋白质为主，维生素含量较低。

结论：维生素含量最丰富的部位是肝脏。