下列关于碳钢分类的说法中，正确的是？A. 按照含碳量可分为低碳钢、中碳钢和高碳钢B. 按照硫、磷含量可分为优质钢、高级优质钢和特级优质钢C. 按照合金元素含量可分为低合金钢、中合金钢和高合金钢D. 按照用途可分为碳素结构钢和碳素工具钢E. 按照脱氧程度可分为沸腾钢、镇静钢和半镇静钢

本题主要考查碳钢的分类知识，解题思路是依据不同的分类标准来逐一分析每个选项是否正确。

• 选项A：
  • 按照含碳量对碳钢进行分类是常见且重要的分类方式。
  • 一般规定，含碳量小于$0.25\%$的为低碳钢；含碳量在$0.25\%$ - $0.60\%$之间的为中碳钢；含碳量大于$0.60\%$的为高碳钢。所以选项A正确。
• 选项B：
  • 硫和磷是碳钢中的有害杂质，根据它们的含量可以对碳钢进行质量等级的划分。
  • 优质钢的硫、磷含量较低，高级优质钢的硫、磷含量更低，特级优质钢的硫、磷含量则是最低的。所以选项B正确。
• 选项C：
  • 该选项描述的是合金钢的分类方式，而不是碳钢的分类。
  • 合金钢是在碳钢的基础上加入一种或多种合金元素形成的，按照合金元素含量可分为低合金钢（合金元素总含量小于$5\%$）、中合金钢（合金元素总含量在$5\%$ - $10\%$之间）和高合金钢（合金元素总含量大于$10\%$）。所以选项C错误。
• 选项D：
  • 按照用途对碳钢进行分类，可分为碳素结构钢和碳素工具钢。
  • 碳素结构钢主要用于制造各种工程结构和机器零件，要求具有良好的综合力学性能；碳素工具钢主要用于制造各种工具，如刀具、量具等，要求具有高的硬度和耐磨性。所以选项D正确。
• 选项E：
  • 脱氧程度是影响碳钢质量和性能的一个重要因素，根据脱氧程度可将碳钢分为沸腾钢、镇静钢和半镇静钢。
  • 沸腾钢在脱氧时只加入少量脱氧剂，钢中含有较多的氧，在凝固过程中会产生大量的一氧化碳气体，使钢液呈沸腾状态；镇静钢在脱氧时加入足够的脱氧剂，使钢中的氧几乎完全被除去，钢液在凝固过程中平静；半镇静钢的脱氧程度介于沸腾钢和镇静钢之间。所以选项E正确。