下列有关现代科技的说法中，正确的是（ ）。A. 高温超导体是指其超导临界温度在摄氏零度以上B. 纳米材料是指结构单元的尺度达到纳米级而原有性能保持不变的材料C. 杂交水稻是通过基因重组改变水稻的基因来提高产量的D. 转基因食品是指转移动植物的基因并加以改变、制造出具备新特征的食品

步骤 1：理解高温超导体的定义
高温超导体是指在相对较高的温度下（通常指液氮温度，即-195.6℃）表现出超导性质的材料。因此，选项A的描述不准确，因为超导临界温度在摄氏零度以上并不符合高温超导体的定义。
步骤 2：理解纳米材料的定义
纳米材料是指在纳米尺度（1-100纳米）上具有特殊性能的材料。纳米材料的性能通常与宏观材料不同，因此选项B的描述不准确。
步骤 3：理解杂交水稻的定义
杂交水稻是通过杂交育种技术，将不同品种的水稻进行杂交，从而获得具有优良性状的水稻品种。杂交水稻的产量提高是通过基因重组实现的，因此选项C的描述是正确的。
步骤 4：理解转基因食品的定义
转基因食品是指通过基因工程技术，将外源基因转入动植物体内，从而获得具有新特征的食品。因此，选项D的描述不准确。