以下哪种蔬菜属于叶菜类 A. 黄瓜B. 西红柿C. 白菜D. 土豆

叶菜类蔬菜是指以植物的叶子为主要食用部分的蔬菜。在给出的选项中，黄瓜和西红柿属于果实类蔬菜，土豆属于根茎类蔬菜，而白菜则是典型的叶菜类蔬菜。