5、养鱼要保证水温稳定，不要随意的骤然变化。A. 对B. 错

本题考查的是养鱼的基本常识。解题思路是依据养鱼过程中水温对鱼的影响这一知识点来判断该说法的正确性。
鱼是变温动物，它们的体温会随着周围水温的变化而变化。如果水温骤然变化，鱼的身体机能会受到很大的冲击。例如，水温突然升高或降低，会影响鱼的呼吸、消化等生理功能，可能导致鱼出现应激反应，如食欲不振、免疫力下降，严重时甚至会引发疾病甚至死亡。所以，为了保证鱼的健康生长，养鱼时要保证水温稳定，不要随意的骤然变化。