作物育种学是研究________和________作物优良品种的理论和方法的科学。

作物育种学是一门科学，它专注于研究如何通过选育和繁殖来产生作物的优良品种。选育是指通过选择具有优良性状的个体进行繁殖，以期获得具有这些优良性状的后代。繁殖则是指通过各种繁殖技术，如杂交、自交、无性繁殖等，来增加优良品种的数量。这两者是作物育种学中非常重要的两个方面。