陶瓷工艺又分为____和____

陶瓷工艺主要分为两大类：陶器工艺和瓷器工艺。陶器工艺是指制作陶器的技术和方法，而瓷器工艺则是指制作瓷器的技术和方法。这两者在原料、烧制温度、质地和用途上都有所不同。