二.填空题(每空0.5分,共10分) 21.组成蛋白质的基本单位是(氨基酸。) 22.组成人体蛋白质的氨基酸共有( 20种.) 23.蛋白质的平均氮含量是(16%),其最大紫外线吸收峰在(280)nm。 24.蛋白质的特征性元素是(N)。 25.属于芳香族氨基酸的是(_苯丙氨酸),(色氨酸),(酪氨酸)_。 26.根据酶的专一性程度不同,酶的专一(特异性)性可以分为(绝对特异性)、(相对特异性)和(立体异构特异性)。 27.葡萄糖在体内主要分解代谢途径有(糖酵解)、(糖的有氧氧化)、(磷酸戊糖途径) 28.脂肪酸的β-氧化在细胞的(线粒体)内进行,它包括_脂肪酸的活化、脂肪酰CoA进入线粒体、β-氧化过程、酮体的生成和利用四个连续反应步骤。 29.大肠杆菌RNA聚合酶中辨认起始点的亚基是(德尔特亚基) 三.名词解释(5题, 共20分) 34、复制:亲代DNA或RNA在一系列酶的作用下合成与亲代相同的DNA或RNA的过程。 试题三 一、单选题(共35题,每题1分,共35分) 1.下列对蛋白质的含氮量的叙述正确的是( )。 A. 18% B. 20% C. 22% D. 16% 3.下列对维生素的叙述哪项是正确的( )。 A.维持生命所必需的,体内能合成的。 B.维持生命所必需的,体内不能合成的,必需由食物提供。 C.维持生命所必需的,不需要食物提供的。 D. 维持生命不需要的,需要食物提供。 4.下列对酶原的叙述哪项是正确的( ) A. 酶原是具有催化活性的 B.酶原可转变成无活性的酶 C. 酶原是在一定条件下可转变成有活性的酶的前体D.温度越高,酶原活性越高 5. 下列那种维生素是FAD的组成成分?( ) A. VitB6 B. VitD C. VitK D.泛酸 E. VitB2 6.下列哪项是血糖的主要去路( ) A.合成肝糖原储存 B.合成肌糖原储存C.转变成脂肪储存 D.进行氧化供能 7.有关血脂含量叙述哪项是正确的( ) A.不受饮食的影响 B.随着年龄的增加而增加 C.男女都一样 D.不受糖尿病、肝病等疾病的影响 8.下列对氮平衡的叙述哪项是正确的( ) A.成年健康的人应是总平衡 B. 儿童应是总平衡 C. 儿童应是负平衡 D. 成年健康的人应是正平衡 9.蛋白质变性的化学本质是( ) A.不易被胃蛋白酶水解 B.溶解度增加 C.粘度下降 D.原有生物活性的丧失 11.胆固醇合成的最基本的原料是( ) A.葡萄糖 B.乙酰CoA C.脂肪酸 D .蛋白质 12.尿嘧啶用下列哪个英文字母表示( )A.G B.U C.T D.C 13.蛋白质中多肽链形成?-螺旋时,主要靠哪种次级键维持( ) A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 14.关于米氏常数Km的说法,哪个是正确的?( ) A、饱和底物浓度时的速度 B、在一定酶浓度下,最大速度的一半 C、饱和底物浓度的一半 D、速度达最大速度一半时的底物浓度 15.核酸分子的一级结构指的是其分子中( ) A.核苷酸的结构 B.各种核苷酸之间的比例 C.核苷酸排列顺序 D.核苷酸的组成 16.人体内可以合成的氨基酸是( ) A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.天冬氨酸 D.蛋氨酸 17.人血中尿酸浓度过高时可导致( ) A.夜盲症 B.痛风症 C.糙皮病 D.脚气病 18.一碳单位的载体是( ) A、叶酸 B、四氢叶酸 C、生物素 D、焦磷酸硫胺素 19.在呼吸链中把电子直接传递给细胞色素b的是( ) A.Cytaa3 B.Cytc C.FAD D.CoQ 20. 患者血清AST活性明显升高,可协助诊断( ) A.肝性脑病 B.心肌梗塞 C.急性胰腺炎 D.痛风症 21.NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是( ) A、可消除NH3毒性,产生尿素由尿排泄B.是NH3贮存的一种形式 C、是鸟氨酸合成的重要途径 D、是精氨酸合成的主要途径 23. 酶具有高效催化能力是由于下列何种效应:( ) A、提高反应的温度 B、降低反应的自由能变化 C、降低反应的活化能 D、降低底物的能量水平 25.决定蛋白质营养价值高低的是( ) A.氨基酸的种类 B.氨基酸的数量 C.必需氨基酸的数量 D.必需氨基酸的数量,种类及比例 26.识别转录起始点的是( ) A. ρ因子 B.核心酶 C.RNA聚合酶的α亚基 D.σ因子 27.维持DNA双螺旋结构稳定的因素有( ) A.分子中的3.5磷酸二酯键 B.碱基对之间的氢键 C.肽键 D.盐键 28.一分子葡萄糖糖酵解净得的ATP克分子数和有氧氧化所得ATP克分子数之比为 ( ) A。l:9 B.1:16 C.1:10 D.1:19 29.能在线粒体中进行的代谢过程有( ) A.糖酵解 B.类脂合成 C氧化磷酸化 D.脂肪酸合成 30.参加DNA复制的是( ) A.RNA模板 B.四种核糖核苷酸 C.异构酶 D.NA指导的DNA聚合酶 31.tRNA分子二级结构的特征是( ) A 3端有多聚A B.5端有C-C-A C有反密码子环 D.有氨基酸残基 32.基因表达产物是( ) A.DNA B.RNA C.蛋白质 D大部分是蛋白质和RNA 33. 内源性固醇主要由血浆中哪种脂蛋白运输( ) A、HDL B、LDL C、VLDL D、CM 34.关于胆色素的叙述,正确的是( ) A是铁卟啉化合物的代谢产物 B.血红索还原成胆红素C胆红素还原变成胆绿素D胆素原是肝胆红素在肠道细菌作用下与乙酰CoA形成的 35. 下列关于蛋白质结构叙述不正确的是( ) A、 三级结构即具有空间构象 B、 各种蛋白一定具有一、二、三、四级结构 C、 一级结构决定高级结构 D、 α螺旋结构属二级结构形式