'菽'是什么农作物A. 高粱B. 豆类C. 黄米D. 大米

本题考查对古文字词“菽”的理解。菽是古代对豆类的统称，常见于古籍中描述农作物的语境。解题关键在于掌握古代农作物的别称，尤其注意区分不同作物的古文表述。

“菽”在古文中特指豆类作物，如大豆、小豆等。以下为选项分析：

• A. 高粱：古称“秫”，与“菽”无关。
• B. 豆类：正确，菽是豆类的古称。
• C. 黄米：古称“黍”，属于谷物类。
• D. 大米：古称“稻”或“稌”，属于水稻加工品。

通过排除法，菽对应豆类，故选B。