各种擀面用具多是用()材料制成，圆而光滑。A. 纸质B. 金属C. 木质D. 塑料

本题考查对日常生活中常见工具材料的选择理解。关键点在于结合擀面用具的功能需求（如光滑、不易损伤面团）和材料特性（如木质的天然光滑性、弹性）进行推理。需排除其他选项中材料的明显劣势（如金属过硬、纸质易损等），从而锁定正确答案。

材料特性分析

1. 木质：天然表面光滑，具有弹性，不易刮伤面团，且传统擀面杖多采用木质材料。
2. 金属：表面虽光滑，但硬度高，可能划破面团，且传统用途较少。
3. 纸质/塑料：纸质易破损，塑料耐久性不足，均不符合擀面用具的高频使用需求。

功能匹配

擀面需工具轻便且对面团无破坏，木质材料的温和性最符合要求，因此正确答案为C。