题目
粗纤维素测定原理:试样经( )、( )、( )、( )处理后,烘干,再灼烧,烘干后质量和灼烧后质量之差即为纤维素质量。试样的酸处理试样的碱处理试样的乙醇洗涤试样的乙醚洗涤
粗纤维素测定原理:试样经( )、( )、( )、( )处理后,烘干,再灼烧,烘干后质量和灼烧后质量之差即为纤维素质量。
试样的酸处理
试样的碱处理
试样的乙醇洗涤
试样的乙醚洗涤
题目解答
答案
粗纤维素测定原理:试样经酸处理(去除糖、淀粉、果胶质和部分半纤维素)、碱处理(溶解蛋白质、部分半纤维素、木质素和脂肪酸)、乙醇洗涤(去除色素、单宁等有机物)和乙醚洗涤(进一步去除脂肪等残留物)后,烘干并灼烧,通过质量差计算纤维素含量。
答案:酸处理;碱处理;乙醇洗涤;乙醚洗涤
解析
本题考查粗纤维素测定原理中试样的处理步骤相关知识。解题思路是根据粗纤维素测定的标准流程,明确对试样依次进行的处理操作,以去除不同类型的杂质,最终通过烘干和灼烧前后的质量差来确定纤维素的质量。
- 首先,进行酸处理:酸可以去除试样中的糖、淀粉、果胶质和部分半纤维素。因为这些物质在酸性条件下会发生水解等反应而被溶解去除,从而使后续测定的纤维素含量更准确。
- 接着,进行碱处理:碱能够溶解蛋白质、部分半纤维素、木质素和脂肪酸。碱与这些物质发生化学反应,将它们从试样中分离出来。
- 然后,进行乙醇洗涤:乙醇可以去除色素、单宁等有机物。乙醇具有一定的溶解性,能够溶解这些有机杂质,进一步净化试样。
- 最后,进行乙醚洗涤:乙醚可以进一步去除脂肪等残留物。乙醚对脂肪有良好的溶解性,能将试样中残留的脂肪等物质洗去。经过以上一系列处理后,烘干试样,再进行灼烧,烘干后质量和灼烧后质量之差即为纤维素质量。