材料力学中的平面假设指的是A. 杆件在同一平面内变形B. 杆件的横截面变形后仍然保持平面C. 杆件变形前后在同一坐标系内D. 以上都不对

步骤 1：理解平面假设的定义
平面假设是材料力学中关于杆件变形的一个基本假设，它认为杆件在受力变形后，其横截面仍然保持为平面，只是沿轴线方向发生了位移。这一假设简化了杆件变形的分析，使得问题可以简化为一维问题来处理。

步骤 2：分析选项
A. 杆件在同一平面内变形：这一选项描述的是杆件变形的方向，而不是变形后横截面的形状，因此不符合平面假设的定义。
B. 杆件的横截面变形后仍然保持平面：这一选项准确描述了平面假设的核心内容，即变形后横截面保持平面。
C. 杆件变形前后在同一坐标系内：这一选项描述的是坐标系的不变性，与平面假设无关。
D. 以上都不对：由于选项B正确，因此这一选项不成立。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，选项B准确描述了平面假设的定义，因此是正确答案。