下面哪种因素不是影响果蔬贮藏的主要环境因素()A. 温度B. 果蔬种类和品种C. 气体成分D. 湿度

本题考查影响果蔬贮藏的主要环境因素的理解。关键在于区分环境因素与物品自身属性。环境因素指外部条件（如温度、湿度、气体等），而果蔬的种类和品种属于物品本身的特性，不属于环境因素。需明确选项中哪些是可调控的外部条件，哪些是内在属性。

选项分析

• A. 温度：温度直接影响果蔬呼吸作用和微生物生长，是核心环境因素。
• B. 果蔬种类和品种：不同种类和品种的果蔬对贮藏条件需求不同，但这是由其自身生理特性决定的，属于内在属性，而非环境因素。
• C. 气体成分：如调节氧气、二氧化碳浓度可抑制呼吸作用，属于环境控制手段。
• D. 湿度：湿度影响果蔬水分蒸发，是重要环境因素。

结论：B选项为内在属性，非环境因素。