题目
日粮缺乏一种或几种必需氨基酸时,就会限制-|||-其他氨基酸的利用,致使整个日粮中蛋白质的-|||-利用率下降,故称为该日粮的()。 ()-|||-(1分)-|||-A 氨基酸-|||-B 中性氨基酸-|||-C 非必需氨基酸-|||-D 限制性氨基酸
题目解答
答案
组成蛋白质的氨基酸有20多种对动物来说都是必不可少的，但并非都需由饲料直接提供。
某些种类氨基酸在动物体内不能合成，或者合成数量少不能满足需要，必须由饲料供给，这类氨基酸称为必需氨基酸。
19限制性氨基酸：
动物对各种必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同种类，不同生理状态等情况下所需要的比例不同，饲料或日粮缺乏一种或几种必需氨基酸时，就会限制其他氨基酸的利用，致使整个日粮中蛋白质的利用率下降，故称它们为该日粮的限制性氨基酸。
某些种类氨基酸在动物体内不能合成，或者合成数量少不能满足需要，必须由饲料供给，这类氨基酸称为必需氨基酸。
19限制性氨基酸：
动物对各种必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同种类，不同生理状态等情况下所需要的比例不同，饲料或日粮缺乏一种或几种必需氨基酸时，就会限制其他氨基酸的利用，致使整个日粮中蛋白质的利用率下降，故称它们为该日粮的限制性氨基酸。
解析
本题考查限制性氨基酸的概念。关键点在于理解当日粮中缺乏某种必需氨基酸时，会导致其他氨基酸无法被充分利用，从而降低蛋白质的整体利用率。限制性氨基酸特指那些因含量不足而成为营养平衡“短板”的必需氨基酸。需注意区分必需氨基酸与非必需氨基酸，以及避免混淆其他无关概念（如中性氨基酸）。
概念辨析
- 必需氨基酸：动物体内不能合成或合成量不足，必须通过饲料摄取的氨基酸。
- 限制性氨基酸：若日粮中某种必需氨基酸含量不足，会成为蛋白质利用的“瓶颈”，此时该氨基酸即为限制性氨基酸。
题干关键
- “缺乏必需氨基酸” → 导致其他氨基酸利用受限。
- “蛋白质利用率下降” → 说明存在“短板”效应。
- “该日粮的（）” → 需填入描述“短板”作用的术语。
选项分析
- A. 氨基酸：泛指所有氨基酸，未体现“限制性”特征。
- B. 中性氨基酸：指等电点附近的氨基酸，与题干无关。
- C. 非必需氨基酸：与“必需氨基酸”矛盾，排除。
- D. 限制性氨基酸：直接对应“因缺乏而限制整体利用”的定义。