畜肉的营养特点是A. 碳水化合物含量极少B. 蛋白质含量较高是优质蛋白质C. 以上都对D. 脂肪含量约占10%~30%

畜肉的营养特点包括：碳水化合物含量极少，蛋白质含量较高且是优质蛋白质，脂肪含量约占10%~30%。因此，选项C正确，它涵盖了所有这些特点。