渗碳体是铁和碳所形成的具有复杂晶体机构的金属化合物，硬度很高,而韧性和塑性差。()A. 正确B. 错误

本题考查渗碳体的基本性质相关知识点。解题思路是依据渗碳体的定义和特性来判断该描述是否正确。
渗碳体是铁与碳形成的具有复杂晶体结构的金属化合物，其化学式为$Fe_3C$。在金属材料学中，渗碳体具有硬度高的特点，这是因为其晶体结构中原子间的结合力较强，使得它抵抗局部变形，特别是塑性变形、压痕或划痕的能力很强。然而，由于其晶体结构的特点，原子的滑移等变形方式受到较大限制，导致它的韧性和塑性较差，即材料在断裂前吸收能量和发生塑性变形的能力较弱。所以“渗碳体是铁和碳所形成的具有复杂晶体机构的金属化合物，硬度很高，而韧性和塑性差”这一描述是正确的。