钢的热处理工艺曲线包括________、________和________三个阶段。

钢的热处理工艺曲线包括三个主要阶段：加热、保温和冷却。加热阶段是将钢加热到一定温度，使其内部组织发生转变；保温阶段是保持在一定温度下，使内部组织充分转变；冷却阶段是将钢从高温状态冷却下来，形成所需的组织结构。