旱作物需水量包括()。A. 植株蒸腾B. 棵间蒸发C. 深层渗漏D. 水土流失

步骤 1：理解旱作物需水量的定义
旱作物需水量是指在旱作条件下，作物生长发育所需的水分总量。它包括作物蒸腾作用消耗的水分和土壤表面蒸发的水分。

步骤 2：分析选项
A. 植株蒸腾：这是作物生长过程中，通过叶片表面蒸发水分的过程，是作物需水量的重要组成部分。
B. 棵间蒸发：这是土壤表面水分蒸发的过程，也是作物需水量的一部分。
C. 深层渗漏：这是指水分渗透到土壤深层，这部分水分通常不被作物直接利用，因此不属于作物需水量。
D. 水土流失：这是指由于风力或水流作用，土壤和水分一起流失的过程，与作物需水量无关。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，旱作物需水量包括植株蒸腾和棵间蒸发，因此正确答案是A和B。