13.简述大豆饼粕的营养特性和饲喂价值。

答：大豆饼粕是以大豆为原料取油后的副产物。由于制油工艺不同，通常将压榨法取油后的产品称为大豆饼,而将浸出法取油后的产品称为大豆粕。营养特性：粗蛋白质：含量：1 分高，一般在 40%~50%之间质量：2 分，EAA 含量高，组成合理。赖氨酸含量在饼粕类中最高，约 2.4%~2.8%，赖氨酸与精氨酸比约为 100：130，比例较为恰当。异亮氨基酸含量是饼粕饲料中最高者（约2.39%），是异亮氨基酸与缬氨酸比例最好的一种。色氨酸、苏氨酸含量也很高，蛋氨酸含量不足。粗纤维：0.5 分含量较低，主要来自大豆皮。无氮浸出物: 0.5 分主要是蔗糖、棉籽糖、水苏糖和多糖类，淀粉含量低。维生素：0.5 分胡萝卜素、核黄素和硫胺素含量少，烟酸和泛酸含量较多，胆碱含量丰富，维生素 E 含量较高。矿物质：1 分钙少磷多，磷多为植酸磷脂肪：0.5 分脂肪酸为不饱和脂肪酸, 大豆粕和大豆饼相比，具有较低的含量，而蛋白质含量较高，且质量较稳定。饲喂价值：适口性和营养价值：1 分用量：1 分问题：1 分抗营养因子、后果合理使用方法：1 分