从金属与合金的角度看,冷加工和热加工一般是以()温度为界限区分的。A. 结晶B. 再结晶C. 相变D. 25℃

步骤 1：理解冷加工和热加工的定义
冷加工是指在金属或合金的再结晶温度以下进行的加工，此时材料的塑性变形不会引起晶粒的重新排列和细化。热加工是指在金属或合金的再结晶温度以上进行的加工，此时材料的塑性变形会伴随晶粒的重新排列和细化。
步骤 2：确定冷加工和热加工的界限
冷加工和热加工的界限是再结晶温度。再结晶温度是材料在塑性变形后，晶粒重新排列和细化的温度。在再结晶温度以上进行的加工称为热加工，在再结晶温度以下进行的加工称为冷加工。
步骤 3：选择正确答案
根据上述定义和界限，冷加工和热加工的界限是再结晶温度，因此正确答案是B.再结晶。