农业强国都具有强大的农产品供给能力，能够保障国家食物安全和居民营养健康需要。中国的口粮主要是稻谷和小麦，长期以来自给率都是超过100%，做到了口粮和谷物的绝对安全自给。A. 对B. 错

本题考查对我国粮食安全现状的准确理解。关键点在于区分口粮（稻谷、小麦）与谷物（包含玉米等）的自给率差异。需注意题目中“自给率都是超过100%”的表述是否绝对化，以及“谷物的绝对安全自给”是否成立。

关键知识点

1. 口粮自给率：我国稻谷、小麦产量长期大于消费量，自给率稳定在100%以上。
2. 谷物自给率：谷物包含稻谷、小麦、玉米等。玉米受结构调整或产量波动影响，部分年份自给率略低于100%。
3. 表述陷阱：题目中“都是超过100%”若包含玉米，则整体表述不准确；“绝对安全自给”若针对谷物整体，也存在矛盾。

错误分析

题目将“口粮自给率”与“谷物自给率”等同，且用“都是”“绝对安全”等绝对化表述，忽略了谷物中玉米的自给率波动，导致结论错误。