大部分金属材料为多晶体材料，金属结晶后会形成许多外形不规则的小晶体，称之为 。晶粒与晶粒间的界限即为 。

步骤 1：金属结晶过程
金属在结晶过程中，由于冷却速度、过冷度等因素的影响，会形成许多外形不规则的小晶体，这些小晶体被称为晶粒。
步骤 2：晶粒与晶粒间的界限
晶粒与晶粒之间的界限，即晶粒之间的接触面，被称为晶界。