粮谷的质量检验①色泽和气味②水分③杂质④不完整粒⑤容重。A. 正确B. 错误

粮谷的质量检验通常包括多个方面，以确保其品质和安全性。这些方面包括色泽和气味、水分、杂质、不完整粒和容重。色泽和气味可以反映粮谷的新鲜度和是否有霉变；水分含量过高会导致粮谷发霉变质；杂质和不完整粒会影响粮谷的纯度和使用价值；容重则反映了粮谷的密度和质量。因此，这些检验项目是粮谷质量检验的重要组成部分。