果蔬护色常见措施有________、________、________、________等。

果蔬护色的常见措施包括糖液浸泡、Vc熏硫、加食盐等。这些措施可以防止果蔬在加工或储存过程中发生变色，保持其原有的色泽和品质。糖液浸泡可以提高果蔬的渗透压，抑制酶的活性；Vc熏硫可以抑制多酚氧化酶的活性，防止褐变；加食盐可以提高果蔬的渗透压，抑制微生物的生长，同时也有助于防止果蔬变色。