加入到结晶器的保护渣，在钢液面上形成了液渣层、（）和粉渣层的三层结构。

本题考查的是结晶器保护渣的三层结构相关知识。解题思路是需要对结晶器保护渣在钢液面上形成的结构有准确的记忆。
结晶器保护渣在钢液面上会形成特定的三层结构，这是冶金领域中关于结晶器保护渣特性的基础知识。我们需要明确这三层结构分别是什么，已知有液渣层和粉渣层，根据所学知识，中间的一层就是烧结层。