合金钢过热器管外径蠕变变形大于（）时，应及时更换。A. 1%B. 2%C. 2.5%D. 3%

步骤 1：理解蠕变变形的概念
蠕变变形是指材料在长时间的恒定应力作用下，即使应力低于材料的屈服强度，也会逐渐发生塑性变形的现象。对于合金钢过热器管，蠕变变形是一个重要的性能指标，因为它直接影响到管子的使用寿命和安全性。

步骤 2：确定蠕变变形的临界值
根据相关标准和经验，合金钢过热器管外径蠕变变形达到一定值时，管子的性能会显著下降，需要及时更换。这个临界值是通过实验和长期运行经验确定的。

步骤 3：选择正确的选项
根据上述标准和经验，合金钢过热器管外径蠕变变形大于2.5%时，应及时更换。因此，正确答案是C选项。