下列需要摘心的花卉是()。A. 一串红B. 羽衣甘蓝C. 鸡冠花D. 唐菖蒲

本题考查花卉栽培中摘心相关知识。解题思路是了解每个选项中花卉的生长特性，判断其是否需要摘心。摘心是为了抑制花卉的顶端优势，促进侧枝生长，使植株更加丰满、开花更多。

• A选项一串红：一串红是一种常见的观花植物，具有较强的顶端优势。通过摘心可以打破其顶端优势，促使侧芽萌发，增加分枝数量，从而使植株更加丰满，开花更多、更密。一般在幼苗期当植株长到一定高度时就可以进行摘心操作。
• B选项羽衣甘蓝：羽衣甘蓝主要观赏其叶片，其生长习性不需要通过摘心来促进生长和美观，通常不需要进行摘心处理。
• C选项鸡冠花：鸡冠花为穗状花序，生长过程中不需要摘心来调节生长和开花情况，摘心反而可能影响其正常的花穗发育。
• D选项唐菖蒲：唐菖蒲是球根花卉，主要以观赏花朵为主，其生长方式决定了不需要摘心来促进生长和开花，摘心可能会对其生长和开花产生不利影响。