题目
恒速干燥阶段物料表面水蒸气压_同温度下纯-|||-水的饱和蒸气压,降速干燥阶段物料表面的水-|||-蒸气压_同温度下的饱和蒸气压。-|||-__
题目解答
答案
液滴进入恒速干燥阶段。
液滴内部不断的有非结合水向液滴的表面移动，在表面维持饱和状态，并与表面汽化所失去的水分达到平衡。
此时物料表面始终被水所湿润，物料表面的蒸汽压等于同温度下水的饱和蒸汽压。
也就是说，此时的外部热量与被蒸发的水分在液滴表面达到了平衡，液滴内部的温度并没有急速的升高，而是基本接近空气的湿球温度。
液滴内部不断的有非结合水向液滴的表面移动，在表面维持饱和状态，并与表面汽化所失去的水分达到平衡。
此时物料表面始终被水所湿润，物料表面的蒸汽压等于同温度下水的饱和蒸汽压。
也就是说，此时的外部热量与被蒸发的水分在液滴表面达到了平衡，液滴内部的温度并没有急速的升高，而是基本接近空气的湿球温度。
解析
步骤 1：恒速干燥阶段
在恒速干燥阶段，物料表面的水蒸气压等于同温度下纯水的饱和蒸气压。这是因为物料表面的水分蒸发速率与表面水分的补充速率相等，使得表面始终保持湿润状态，从而维持了与纯水相同的饱和蒸气压。
步骤 2：降速干燥阶段
在降速干燥阶段，物料表面的水蒸气压低于同温度下的饱和蒸气压。这是因为随着干燥的进行，物料表面的水分逐渐减少，水分的补充速率小于蒸发速率，导致表面水分不足，从而使得表面的水蒸气压低于纯水的饱和蒸气压。
在恒速干燥阶段，物料表面的水蒸气压等于同温度下纯水的饱和蒸气压。这是因为物料表面的水分蒸发速率与表面水分的补充速率相等，使得表面始终保持湿润状态，从而维持了与纯水相同的饱和蒸气压。
步骤 2：降速干燥阶段
在降速干燥阶段，物料表面的水蒸气压低于同温度下的饱和蒸气压。这是因为随着干燥的进行，物料表面的水分逐渐减少，水分的补充速率小于蒸发速率，导致表面水分不足，从而使得表面的水蒸气压低于纯水的饱和蒸气压。