2.[判断题]大量施用氮肥有利于提高果蔬的耐贮性。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对氮肥作用及果蔬耐贮性影响因素的理解，需结合农业施肥与贮藏保鲜知识进行判断。

解题核心：明确氮肥过量对植物生长和果实品质的负面影响，以及果蔬耐贮性与营养物质积累、代谢活动的关系。关键点在于理解“过量施肥”与“贮藏性能”之间的矛盾。

氮肥的作用与负面影响
氮肥是植物生长的重要肥料，能促进叶绿素合成和光合作用，但过量施用会导致植物徒长、细胞壁结构疏松，降低果实硬度和糖分含量。
耐贮性的决定因素
果蔬耐贮性与糖分含量、细胞壁结构、呼吸强度等密切相关。高糖分可抑制微生物生长，而过量氮肥会加速呼吸消耗，降低贮藏物质积累，使果实更易腐烂。

结论
大量施用氮肥会破坏营养平衡，导致果实品质下降，反而降低耐贮性。因此，题目表述错误。