菌菇营养价值高,只要清洗干净,其根部应该保留,以防止营养流失。()A. 对B. 错

菌菇的根部通常含有较多的泥土和杂质，清洗时难以彻底清除。保留根部可能会导致食用时摄入杂质，影响口感和健康。因此，为了保证食用安全和口感，通常建议在清洗后去除菌菇的根部。