以下哪个不是影响羊肉品质的因素?A. 品种B. 羊毛颜色C. 屠宰年龄D. 饲养方式

本题考查对羊肉品质影响因素的理解。关键在于区分直接影响肉质的因素与与肉质无关的表型特征。解题核心思路是：

1. 品种决定遗传特性，影响肉质；
2. 饲养方式（饲料、管理）直接影响羊的健康和肌肉发育；
3. 屠宰年龄影响肉的嫩度和风味；
4. 羊毛颜色属于外观特征，与肉质无直接关系。

选项分析

A. 品种

不同品种的羊在肌肉结构、脂肪分布和生长特性上存在差异。例如，小尾寒羊和藏羊的肉质特点不同，因此品种是重要影响因素。

B. 羊毛颜色

羊毛颜色（如白色、黑色）主要反映羊的遗传背景或表型特征，但与羊肉的风味、嫩度、营养成分无直接关联。颜色差异不会直接影响肉质。

C. 屠宰年龄

幼龄羊肉质细嫩，成年羊纤维较粗、风味更浓郁。因此，屠宰年龄直接影响羊肉的口感和风味。

D. 饲养方式

饲料种类、饲养密度、环境管理等均会影响羊的健康状态和肌肉发育，进而改变羊肉品质。