轮捕轮放是指鱼种在一次放足的基础上分期捕捞，捕大留小，去大补小的操作方式。A. 正确B. 错误

轮捕轮放是水产养殖中的一种管理方式，其核心在于合理利用水体资源，通过分期捕捞和补放来维持生态平衡并提高产量。本题的关键在于理解“一次放足”与“分期捕捞”之间的逻辑关系：一次性投放全部鱼苗，之后分阶段捕捞成鱼并补充小鱼苗，从而实现资源的持续利用。题干的描述符合这一定义，因此正确。

轮捕轮放的具体操作包括：

1. 一次放足：初始阶段将全部鱼苗投入养殖水域。
2. 分期捕捞：定期捕捞达到上市规格的成鱼（捕大）。
3. 去大补小：移除成鱼后，补充小鱼苗以维持水体密度。

题干中“分期捕捞，捕大留小，去大补小”完整体现了上述步骤，因此判断为正确。