下列可作为肠溶衣材料的是A. 羟丙基甲基纤维素酞酸酯、羧甲基纤维素B. 醋酸纤维素酞酸酯、丙烯酸树脂I号C. 聚维酮、羟丙基甲基纤维素D. 聚乙二醇、醋酸纤维素酞酸酯E. 聚维酮、醋酸纤维素酞酸酯

步骤 1：理解肠溶衣材料的定义
肠溶衣材料是指在胃酸环境中不溶解，而在肠道碱性环境中溶解的材料。这使得药物可以在胃中通过，到达肠道后释放，从而避免胃酸对药物的破坏或减少胃部不适。

步骤 2：分析选项中的材料
A. 羟丙基甲基纤维素酞酸酯（HPMCP）和羧甲基纤维素（CMC）：HPMCP是肠溶材料，而CMC不是肠溶材料。
B. 醋酸纤维素酞酸酯（CAP）和丙烯酸树脂I号：CAP和丙烯酸树脂I号都是肠溶材料。
C. 聚维酮（PVP）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）：PVP和HPMC都不是肠溶材料。
D. 聚乙二醇（PEG）和醋酸纤维素酞酸酯（CAP）：PEG不是肠溶材料，而CAP是肠溶材料。
E. 聚维酮（PVP）和醋酸纤维素酞酸酯（CAP）：PVP不是肠溶材料，而CAP是肠溶材料。

步骤 3：选择正确的答案
根据以上分析，只有选项B中的两种材料都是肠溶材料。