目前我国贮藏菜果的主要方法有()和冻藏等方法手段。A. 冷藏B. 堆藏C. 埋藏D. 窖藏

本题考查我国贮藏蔬菜水果的主要方法。关键点在于掌握传统与现代贮藏技术的分类，需明确题目中“主要方法”包含哪些具体手段。解题核心在于区分不同贮藏方式的特点，如冷藏利用低温、窖藏利用地窖环境等，结合实际应用判断选项是否符合“主要方法”的范畴。

选项分析

A. 冷藏：通过低温抑制呼吸作用，延长保鲜期，属于现代主要方法。
B. 堆藏：利用蔬菜自身呼吸产生的热量调节环境，是传统贮藏方式之一。
C. 埋藏：用沙土覆盖保持湿度和温度，适用于根茎类蔬菜。
D. 窖藏：利用地窖恒温恒湿的环境贮藏，是我国传统重要方法。

结论：四者均为我国贮藏菜果的主要方法，故答案为ABCD。