7. 植物化学物的生理功能表现为()等。 A. 降低胆固醇B. 提供能量C. 抗癌D. 免疫调节

在这些食物当中，存在着一类被称作为植物化学物的物质，具有抗氧化、免疫调节、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等生理功能，对保护人体健康和预防心血管疾病以及癌症等慢性疾病发挥着重要作用。
营养学家亲切地把它们称为“植物给予人类的礼物”、“果蔬中的健康卫士”。
植物化学物是来源于蔬菜、水果等天然食物中的一类生物活性成分，包括多酚类、类胡萝卜素、萜类化合物、含硫化合物等。