利用破坏燃烧爆炸的基础的原理，用阻燃剂对可燃材料进行阻燃处理，改变其燃烧性能，这样的防火方法称之为（）。A. 控制可燃物B. 隔绝空气C. 消除着火源D. 阻止火势蔓延

步骤 1：理解防火方法的分类
防火方法主要分为控制可燃物、隔绝空气、消除着火源和阻止火势蔓延。其中，控制可燃物是指通过改变可燃物的性质或减少可燃物的数量来达到防火的目的。

步骤 2：分析题目中的防火方法
题目中提到的防火方法是“用阻燃剂对可燃材料进行阻燃处理，改变其燃烧性能”。这种方法属于通过改变可燃物的性质来达到防火的目的，因此属于控制可燃物的范畴。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，题目中描述的防火方法属于控制可燃物的范畴，因此正确答案是A选项。