五谷是指稻谷、黄米、小米、小麦和()。A. 高粱B. 玉米C. 大豆

五谷是中国古代对主要农作物的统称，通常指稻谷、黄米、小米、小麦和大豆。这道题考查的是对传统文化常识的记忆。关键点在于明确“五谷”的具体组成，需注意区分其他农作物（如玉米）是否属于传统“五谷”范畴。

五谷的概念最早见于《尚书·禹贡》，具体指：

1. 稻谷（稌，音同“涂”）：主要指水稻；
2. 黄米（黍，音同“许”）：去壳后为黄米；
3. 小米（稷，音同“记”）：谷子去壳后称为小米；
4. 小麦（麦）：与现代小麦一致；
5. 大豆（菽，音同“书”）：即黄豆。

易混淆点：玉米是美洲作物，明朝传入中国，不属于传统“五谷”范围。