五谷是指稻谷、黄米、小米、小麦和()。A. 高粱B. 玉米C. 大豆

五谷是中国古代对主要农作物的统称，具体包括稻谷、黄米、小米、小麦和大豆。这些作物在中国古代农业中占据重要地位，是人们主要的粮食来源。选项中的高粱和玉米虽然也是重要的粮食作物，但它们并不属于五谷的范畴。