相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。A. 正确B. 错误

玉米的脱水时间与玉米的保鲜效果有关。脱水时间越长，玉米中的水分含量越低，从而减少微生物的生长环境，延长玉米的保鲜时间。美国玉米品种可能经过了特定的脱水处理，以达到更长的保鲜时间。然而，这并不意味着美国玉米品种的脱水时间一定比中国普遍采用的玉米品种更长。因此，该陈述需要具体数据支持，否则不能直接认定为正确。