下列说法错误的是? 鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。

鸡蛋的蛋黄中确实富含胆固醇，鸡蛋中的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质，鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。然而，蛋黄颜色的深浅与营养价值没有直接关系，蛋黄颜色主要取决于鸡的饮食，而不是营养价值。