题目
所有的辅酶中都含有核苷酸。( )答案:错误解析:2、名词解释题(25分,每题5分)1. 鞘磷脂(sphingomyelin)答案:鞘磷脂(sphingomyelin)是由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰胆碱(少数是磷酰苯并呋喃)组成,主要存在于神经的髓鞘之中。解析:空2. 调节酶答案:调节酶是一个位于一个或多个代谢途径内的指关键部位的酶,它的活性根据代谢代谢的需要被降低或降低。在多酶体系代谢纯粹酶因其某些活性受到严格的调节控制从而对中才反应起调节作用。解析:空3. 酶答案:酶是生物催化剂,除少数RNA外,几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡,只是通过降低活化能而加快反应时间反应的速度。根据酶所催化的反应性质的不同,将酶分成六大类:氧化还原酶类、水解酶、转移酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类。解析:空4. 抗生素[武汉科技大2018研]答案:抗生素是所指在低浓度下心灵就能选择性地抑制某些生物生命活动的微生物次级代谢产物,及其化学半无机合成或全合成的衍生物。解析:空5. 抗毒素答案:抗毒素是一类对毒素具有中和作用的特异性抗体。能中和相应中外毒素的毒性作用,机体经产生外毒素而致病的病原菌感染后即能产生抗毒素。外毒素经甲醛处理后,可丧失毒性而保持被誉为免疫原性成为类毒素,应用类毒素进行免疫预防接种,使机体产生相应的抗毒素可以预防疾病。解析:空3、填空题(45分,每题5分)1. DNA双螺旋稳定因素有、及。答案:氢键|碱基堆积力|与正电荷结合解析:2. 构成蛋白质的唯一亚氨基酸是。[中山大学2019研]答案:脯氨酸解析:3. 在下列空格中填入合适的氨基酸名称。 (1)是带芳香族侧链的极性氨基酸。 (2)和是带芳香族侧链的非极性氨基酸。 (3)是含硫的极性氨基酸。 (4)或是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。 (5)在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是。答案:酪氨酸|色氨酸|苯丙氨酸|半胱氨酸|丝氨酸|苏氨酸|丝氨酸解析:4. 测定蛋白质浓度的方法有、和等。[华中农业大学2017研]答案:凯氏定氮法|紫外分光光度法|双缩脲法解析:测定蛋白质浓度的方法,即一定体积下的蛋白质定量数学模型方法,多用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法、Folin酚试剂法、紫外吸收法和考马斯亮蓝染色法等。5. 脚气病(Beriberi)是由于缺乏引起的疾病,病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚和间歇性心律失常等。[中国科学技术大学2016研]答案:维生素B1解析:6. 最适pH指。大多数酶的VpH曲线为曲线。答案:使酶表现最大活力时所处环境的pH值|钟罩型解析:7. 鞘磷脂分子由、脂肪酸和磷脂酰胆碱三部分构成。[中山大学2017研]答案:鞘氨醇解析:8. 能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是和。答案:视黄酸|1,25羟基胆固醇解析:9. 植物激素仅仅是一些或的小分子物质,而不是稳定的调节物。答案:刺激生长|抑制生长|内环境解析:4、简答题(25分,每题5分)1. 根据以下各酶在消化道中的作用部位,指出它们大致的最适pH值: (1)唾液α淀粉酶; (2)胃蛋白酶; (3)胰脂酶。答案: (1)中性pH(在缺少Cl-时,pH值可能会略微降低一些); (2)pH1~2(胃液的pH值); (3)pH6~8,依赖于胆盐的浓度,胆盐为弱酸的共轭碱。解析:空2. 蛋白质的三级结构与亚基概念的区别?答案: 三级结构是所有指多肽链中才所有原子和基团的构象(即空间排布)。它是整个多肽链在二级结构、超二级罗竞结构和结构域的基础上盘旋、折叠,形成的特定的包括所有主链和侧链的结构。所有具有高度生物学活性的蛋白质几乎都是球状蛋白。三级结构是蛋白质发挥生物活性所必需的。 由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条组氨酸多肽链称为亚基,每个甘氨酸都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性,只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。解析:空3. PCR实验成功与否常常取决于设计正确的引物,特别是对于每个引物的Tm应当近似,说说其中的道理。答案:Tm是双链DNA的熔点温度,如果引物的熔点密度太差别太大,在退火时,引物与靶DNA杂化的程度将有差异,这将导致DNA链复制差异。解析:空4. 如果某一研究人员声称利用PCR技术获得了纯的恐龙DNA,你将如何判断其真实性?答案:因为PCR控制技术的最大特点是可以将少到1个分子的DNA放大(扩增),声称获得恐龙DNA会使人怀疑其准确性。需要对得到的DNA测序,看看DNA序列是否与人、细菌或真菌类似,如果类似,放大的DNA可能是来自污染。如果测序结果与海龟或鳄鱼类似,得到的DNA有可能是恐龙DNA,因为这些动物进化多出与恐龙亲缘关系近。解析:空5. 从两种不同细菌提取的DNA样品,其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32和17,计算这两种不同来源DNA 4种核苷酸的相对百分组成。两种细菌中哪一种是从温泉(64℃)中分离出来的?为什么?答案:一个DNA含量为:32A、32T、18G和18C;另一个DNA含量为:17A、17T、33G和33C。均为双链DNA。后一种是取自温泉的细菌,因为其GC含量高,变性温度高,因而在高温下更稳定。解析:空5、计算题(5分,每题5分)1. 已知250mg纯橄榄油样品,完全皂化需要47.5mg的KOH。计算橄榄油中三酰甘油的平均相对分子质量。答案: 因为 要计算平均相对分子质量首先要求算出皂化价,橄榄油皂化价为:解析:空6、论述题(5分,每题5分)1. 蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序有怎样的关系?蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能有什么关系?答案: (1)蛋白质酶的一级结构是由基因编码的。蛋白质的氨基酸排列顺序总体而言是由基因中的核苷酸序列的顺序所决定的。然而,有相当数量的基因在转录成mRNA以后,以及在翻译为肽链以后,在这两个不同的几个发展水平上都还存在着后加工,涵盖包括转录后加工和翻译后加工,因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸顺序不一定是对应的。 (2)蛋白质的立体之上结构在很大程度上是由氨基酸的序列所决定的,但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响。例如疯牛病发生时,相同的顺序的肽链却产生了不同的立体结构。蛋白质的生理功能和蛋白质的立体立体机构相关联。在通常的生理条件下所,可认为蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构,进而决定了蛋白质的生理功能。解析:空7、选择题(13分,每题1分)1. 生理状态下,血红蛋白与氧可逆结合的铁离子处于( )。A. 还原性的二价状态B. 与氧结合时是三价,去氧后成二价C. 与氧结合时是二价,去氧后成三价D. 氧化性的三价状态答案:A解析:生理状态下,血红蛋白与氧结合前后铁离子的价数不变,都是二价,这是血红蛋白的一个重要性质。2. (多选)下列哪些蛋白质具有四级结构?( )A. 血红蛋白B. 肌红蛋白C. 乳酸脱氢酶D. 烟草斑纹病毒外壳蛋白答案:A|C|D解析:血红蛋白、烟草斑点病毒外壳蛋白、乳酸脱氢酶都由亚基共同组成,所以具有四级结构。血红蛋白和乳酸几乎脱氢酶都是由四个亚基组成,烟草斑点病毒外壳蛋白约有2100个亚基聚合而成,肌红蛋白由一条肽链钙和一个血红素辅基组成,没有四级结构。3. 在测定酶活力时,用下列哪种方法处理酶和底物才合理( )。A. 其中一种用缓冲液配制即可B. 其中一种先保温,然后再进行反应C. 先混合,然后保温进行反应D. 分别用缓冲液配制,然后混合进行反应
所有的辅酶中都含有核苷酸。( )答案:错误解析:2、名词解释题(25分,每题5分)1. 鞘磷脂(sphingomyelin)答案:鞘磷脂(sphingomyelin)是由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰胆碱(少数是磷酰苯并呋喃)组成,主要存在于神经的髓鞘之中。解析:空2. 调节酶答案:调节酶是一个位于一个或多个代谢途径内的指关键部位的酶,它的活性根据代谢代谢的需要被降低或降低。在多酶体系代谢纯粹酶因其某些活性受到严格的调节控制从而对中才反应起调节作用。解析:空3. 酶答案:酶是生物催化剂,除少数RNA外,几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡,只是通过降低活化能而加快反应时间反应的速度。根据酶所催化的反应性质的不同,将酶分成六大类:氧化还原酶类、水解酶、转移酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类。解析:空4. 抗生素[武汉科技大2018研]答案:抗生素是所指在低浓度下心灵就能选择性地抑制某些生物生命活动的微生物次级代谢产物,及其化学半无机合成或全合成的衍生物。解析:空5. 抗毒素答案:抗毒素是一类对毒素具有中和作用的特异性抗体。能中和相应中外毒素的毒性作用,机体经产生外毒素而致病的病原菌感染后即能产生抗毒素。外毒素经甲醛处理后,可丧失毒性而保持被誉为免疫原性成为类毒素,应用类毒素进行免疫预防接种,使机体产生相应的抗毒素可以预防疾病。解析:空3、填空题(45分,每题5分)1. DNA双螺旋稳定因素有、及。答案:氢键|碱基堆积力|与正电荷结合解析:2. 构成蛋白质的唯一亚氨基酸是。[中山大学2019研]答案:脯氨酸解析:3. 在下列空格中填入合适的氨基酸名称。 (1)是带芳香族侧链的极性氨基酸。 (2)和是带芳香族侧链的非极性氨基酸。 (3)是含硫的极性氨基酸。 (4)或是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。 (5)在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是。答案:酪氨酸|色氨酸|苯丙氨酸|半胱氨酸|丝氨酸|苏氨酸|丝氨酸解析:4. 测定蛋白质浓度的方法有、和等。[华中农业大学2017研]答案:凯氏定氮法|紫外分光光度法|双缩脲法解析:测定蛋白质浓度的方法,即一定体积下的蛋白质定量数学模型方法,多用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法、Folin酚试剂法、紫外吸收法和考马斯亮蓝染色法等。5. 脚气病(Beriberi)是由于缺乏引起的疾病,病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚和间歇性心律失常等。[中国科学技术大学2016研]答案:维生素B1解析:6. 最适pH指。大多数酶的VpH曲线为曲线。答案:使酶表现最大活力时所处环境的pH值|钟罩型解析:7. 鞘磷脂分子由、脂肪酸和磷脂酰胆碱三部分构成。[中山大学2017研]答案:鞘氨醇解析:8. 能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是和。答案:视黄酸|1,25羟基胆固醇解析:9. 植物激素仅仅是一些或的小分子物质,而不是稳定的调节物。答案:刺激生长|抑制生长|内环境解析:4、简答题(25分,每题5分)1. 根据以下各酶在消化道中的作用部位,指出它们大致的最适pH值: (1)唾液α淀粉酶; (2)胃蛋白酶; (3)胰脂酶。答案: (1)中性pH(在缺少Cl-时,pH值可能会略微降低一些); (2)pH1~2(胃液的pH值); (3)pH6~8,依赖于胆盐的浓度,胆盐为弱酸的共轭碱。解析:空2. 蛋白质的三级结构与亚基概念的区别?答案: 三级结构是所有指多肽链中才所有原子和基团的构象(即空间排布)。它是整个多肽链在二级结构、超二级罗竞结构和结构域的基础上盘旋、折叠,形成的特定的包括所有主链和侧链的结构。所有具有高度生物学活性的蛋白质几乎都是球状蛋白。三级结构是蛋白质发挥生物活性所必需的。 由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条组氨酸多肽链称为亚基,每个甘氨酸都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性,只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。解析:空3. PCR实验成功与否常常取决于设计正确的引物,特别是对于每个引物的Tm应当近似,说说其中的道理。答案:Tm是双链DNA的熔点温度,如果引物的熔点密度太差别太大,在退火时,引物与靶DNA杂化的程度将有差异,这将导致DNA链复制差异。解析:空4. 如果某一研究人员声称利用PCR技术获得了纯的恐龙DNA,你将如何判断其真实性?答案:因为PCR控制技术的最大特点是可以将少到1个分子的DNA放大(扩增),声称获得恐龙DNA会使人怀疑其准确性。需要对得到的DNA测序,看看DNA序列是否与人、细菌或真菌类似,如果类似,放大的DNA可能是来自污染。如果测序结果与海龟或鳄鱼类似,得到的DNA有可能是恐龙DNA,因为这些动物进化多出与恐龙亲缘关系近。解析:空5. 从两种不同细菌提取的DNA样品,其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32和17,计算这两种不同来源DNA 4种核苷酸的相对百分组成。两种细菌中哪一种是从温泉(64℃)中分离出来的?为什么?答案:一个DNA含量为:32A、32T、18G和18C;另一个DNA含量为:17A、17T、33G和33C。均为双链DNA。后一种是取自温泉的细菌,因为其GC含量高,变性温度高,因而在高温下更稳定。解析:空5、计算题(5分,每题5分)1. 已知250mg纯橄榄油样品,完全皂化需要47.5mg的KOH。计算橄榄油中三酰甘油的平均相对分子质量。答案: 因为 要计算平均相对分子质量首先要求算出皂化价,橄榄油皂化价为:解析:空6、论述题(5分,每题5分)1. 蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序有怎样的关系?蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能有什么关系?答案: (1)蛋白质酶的一级结构是由基因编码的。蛋白质的氨基酸排列顺序总体而言是由基因中的核苷酸序列的顺序所决定的。然而,有相当数量的基因在转录成mRNA以后,以及在翻译为肽链以后,在这两个不同的几个发展水平上都还存在着后加工,涵盖包括转录后加工和翻译后加工,因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸顺序不一定是对应的。 (2)蛋白质的立体之上结构在很大程度上是由氨基酸的序列所决定的,但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响。例如疯牛病发生时,相同的顺序的肽链却产生了不同的立体结构。蛋白质的生理功能和蛋白质的立体立体机构相关联。在通常的生理条件下所,可认为蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构,进而决定了蛋白质的生理功能。解析:空7、选择题(13分,每题1分)1. 生理状态下,血红蛋白与氧可逆结合的铁离子处于( )。A. 还原性的二价状态B. 与氧结合时是三价,去氧后成二价C. 与氧结合时是二价,去氧后成三价D. 氧化性的三价状态答案:A解析:生理状态下,血红蛋白与氧结合前后铁离子的价数不变,都是二价,这是血红蛋白的一个重要性质。2. (多选)下列哪些蛋白质具有四级结构?( )A. 血红蛋白B. 肌红蛋白C. 乳酸脱氢酶D. 烟草斑纹病毒外壳蛋白答案:A|C|D解析:血红蛋白、烟草斑点病毒外壳蛋白、乳酸脱氢酶都由亚基共同组成,所以具有四级结构。血红蛋白和乳酸几乎脱氢酶都是由四个亚基组成,烟草斑点病毒外壳蛋白约有2100个亚基聚合而成,肌红蛋白由一条肽链钙和一个血红素辅基组成,没有四级结构。3. 在测定酶活力时,用下列哪种方法处理酶和底物才合理( )。A. 其中一种用缓冲液配制即可B. 其中一种先保温,然后再进行反应C. 先混合,然后保温进行反应D. 分别用缓冲液配制,然后混合进行反应
题目解答
答案
维持蛋白质三级结构主要靠( )。A. 范德华力B. 疏水作用C. 氢键D. 离子键答案:B解析:氢键、离子键、疏水作用、范德华力和二硫键在维持的三级结构中共同起作用,但疏水其中疏水作用是维持蛋白质三级结构的最重要电磁力。