根据《食品经营许可和备案管理办法》，连锁餐饮服务企业总部对其管理的门店实施统一的()、()、(),或者品牌管理等规范化管理的活动,需办理食品经营许可证，取得餐饮服务连锁管理经营项目。 A. 采购配送B. 质量管理C. 经营指导

根据《食品经营许可和备案管理办法》，连锁餐饮服务企业总部对其管理的门店实施统一的采购配送、质量管理、经营指导，或者品牌管理等规范化管理的活动，需要办理食品经营许可证，取得餐饮服务连锁管理经营项目。这些活动确保了连锁餐饮服务企业总部能够对门店进行有效的管理和控制，从而保证食品安全和质量。