1.南方地区的杂交水稻和东北地区种植的粳稻的差异不包括（）。A. 粳稻淀粉含量更低B. 粳稻种植过程中施肥量低C. 粳稻放凉后更容易回生D. 杂交水稻首要目标是提高产量而忽略了品质

本题考查南方地区杂交水稻和东北地区粳稻差异的相关知识。解题思路是对每个选项所涉及的内容进行分析，判断其是否属于两者差异的范畴。

• A选项：粳稻淀粉含量更低，这是粳稻与杂交水稻在淀粉含量含量方面的差异，属于两者差异的范畴。
• B选项：粳稻种植过程中施肥量低，这是粳稻与杂交水稻在种植过程中施肥量方面的差异，属于两者差异的范畴。
• C选项：粳稻放凉后更容易回生，这是粳稻自身的特性，并不是与杂交水稻的差异，不属于两者差异的范畴。
• D选项：杂交水稻首要目标是提高产量而忽略了品质，这是杂交水稻与粳稻在种植目标方面的差异，属于两者差异的范畴。