题目
下列属于早米特征的是() A. 米质疏松,透明度较小B. 腹白度小,或无C. 透明度大,富有光泽D. 吸水率小,粘性大
下列属于早米特征的是()
- A. 米质疏松,透明度较小
- B. 腹白度小,或无
- C. 透明度大,富有光泽
- D. 吸水率小,粘性大
题目解答
答案
A
解析
本题考查对早籼稻特征的识别。解题关键在于掌握早籼稻与其它稻类(如晚籼稻、粳稻)在米质特性上的区别。早籼稻因生长周期短,导致营养物质积累不足,从而形成腹白较大、米质较疏松的特点。需结合选项中描述的透明度、腹白度、吸水性等指标,判断符合早籼稻特征的选项。
选项分析
A. 米质疏松,透明度较小
早籼稻因生长快,胚乳细胞排列较松散,导致米质疏松,透明度较低(垩白较多)。此选项符合早籼稻特征。
B. 腹白度小,或无
腹白小或无通常对应米质优良(如优质粳稻),而早籼稻因生长周期短,腹白较大,故此选项不符合。
C. 透明度大,富有光泽
高透明度和光泽是优质大米(如粳米)的特征,与早籼稻米质疏松、透明度低的特点矛盾。
D. 吸水率小,粘性大
吸水率小、粘性大是粳米特性,而籼米(包括早籼稻)吸水率较高、粘性较小,故此选项错误。