6.（5.0分）预冻时采取缓慢冻结法，形成的冰晶较大，升华气流能较顺利地通过干燥层。A. 对B. 错

预冻时采取缓慢冻结法，可以形成较大的冰晶。较大的冰晶意味着冰晶之间的空隙较大，升华时气流可以较顺利地通过干燥层，从而提高干燥效率。因此，该说法是正确的。