耐连作的作物有：（）A. 西瓜B. 水稻C. 烟草D. 甜菜

本题考查的是对不同作物耐连作特性的了解。解题思路是需要清楚每个选项中作物的生长特性，判断其是否适合连作。

• 选项A：西瓜
  西瓜是不耐连作的作物。连作会使土壤中西瓜所需的养分比例失调，同时土壤中积累的西瓜根系分泌的有害物质以及病原菌会增多，容易引发各种病害，如枯萎病等，严重影响西瓜的生长和产量，所以A选项不符合要求。
• 选项B：水稻
  水稻具有一定的耐连作能力。水稻生长在水田环境中，水的流动和灌溉可以在一定程度上改善土壤环境，减少土壤中有害物质的积累。而且水稻根系分泌的物质对土壤的负面影响相对较小，同时水稻种植过程中的施肥、灌溉等管理措施也有助于维持土壤肥力，所以水稻可以连作，B选项符合要求。
• 选项C：烟草
  烟草是忌连作的作物。连作会导致土壤中烟草所需的营养元素如钾、钙等大量消耗，同时土壤中积累的烟草根系分泌的有毒物质会抑制烟草根系的生长和吸收功能，还会增加烟草病害的发生几率，如黑胫病等，因此C选项不符合要求。
• 选项D：甜菜
  甜菜也不耐连作。连作会使土壤中甜菜所需的硼等微量元素缺乏，并且土壤中积累的甜菜根系分泌的物质会对甜菜的生长产生抑制作用，容易引发甜菜的根腐病等病害，所以D选项不符合要求。