下列关于茶树中咖啡碱含量描述正确的有()A. 咖啡碱集中分布在茶树新梢部位B. 大叶种比中小叶种咖啡碱含量高C. 遮阴的比露天的茶树咖啡碱含量高D. 可可茶中不含咖啡碱

本题考查茶树中咖啡碱含量的相关知识，需结合茶树生长特性、品种差异及环境因素对次生代谢物的影响进行分析。关键点包括：

1. 咖啡碱在茶树中的分布规律：新梢部位（嫩芽、嫩叶）含量较高；
2. 品种差异：大叶种茶树因细胞结构特点，咖啡碱含量通常高于中小叶种；
3. 环境因素影响：遮阴通过改变光合作用产物分配，可能提高咖啡碱含量；
4. 可可茶的成分特点：需明确其是否含有咖啡碱。

选项A

茶树新梢（嫩芽、嫩叶）是茶叶主要采摘部位，咖啡碱在此处积累较多，随着叶片成熟，含量逐渐降低。因此选项A正确。

选项B

大叶种茶树叶片细胞间隙大、叶肉疏松，有利于次生代谢物的存储，导致咖啡碱含量普遍高于中小叶种。选项B正确。

选项C

遮阴减少光照强度，改变光合作用产物分配，可能抑制茶多酚合成，而咖啡碱合成受抑制程度较小，相对含量可能升高。选项C正确。

选项D

可可茶（Thea sinensis var. bohea）属于茶树变种，其叶片中含有咖啡碱，只是含量可能较低。因此“不含咖啡碱”的表述错误，选项D不正确。