饲料豆粕和玉米都是蛋白饲料。()

本题考查对饲料分类知识的掌握。解题思路是明确蛋白饲料和能量饲料的定义，然后判断豆粕和玉米分别所属的饲料类别。

• 蛋白饲料是指干物质中粗蛋白质含量在20%以上（含20%），粗纤维含量在18%以下（不含18%）的饲料。
• 能量饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下（不含18%），粗蛋白质含量在20%以下（不含20%）的饲料。
• 豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，其粗蛋白质含量较高，通常在40% - 44%左右，符合蛋白饲料的定义，所以豆粕属于蛋白饲料。
• 玉米主要成分是淀粉，干物质中粗蛋白质含量一般在8% - 12%左右，低于20%，属于能量饲料，并非蛋白饲料。
  因此，“饲料豆粕和玉米都是蛋白饲料”这一说法是错误的。