二次渗碳体是从（）中析出的。A. 钢液B. 铁素体C. 奥氏体D. 莱氏体

步骤 1：理解二次渗碳体的形成过程
二次渗碳体是在钢的冷却过程中，从奥氏体中析出的。奥氏体是铁碳合金在高温下的一种固溶体，其中碳溶解在铁中。当温度降低时，奥氏体开始分解，析出铁素体和渗碳体，其中渗碳体是碳和铁的化合物，其化学式为Fe3C。二次渗碳体是在奥氏体分解过程中析出的渗碳体。

步骤 2：排除其他选项
A. 钢液：钢液是液态的钢，其中碳和铁以液态形式存在，不会析出渗碳体。
B. 铁素体：铁素体是铁碳合金在低温下的一种固溶体，其中碳溶解在铁中，不会析出渗碳体。
D. 莱氏体：莱氏体是铁碳合金在高温下的一种组织，其中含有奥氏体和渗碳体，但不是渗碳体的析出源。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，二次渗碳体是从奥氏体中析出的，因此正确答案是C。