【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。 (6.0分)

果蔬贮藏保鲜的意义在于延长新鲜果蔬的贮藏期，均衡市场供应，改善人们的生活水平，同时增加果蔬生产经营者的收入。通过保鲜技术，可以减少果蔬在贮藏和运输过程中的损失，提高果蔬的品质和市场竞争力。