八十八夜时节的农事活动是A. 插秧B. 采茶C. 采摘梅子D. 大米收获

八十八夜是日本的一个传统节日，通常在每年的4月28日，这个时间点正值春季，是日本农事活动中的一个重要时期。在这一时期，日本的农事活动主要是插秧，即开始种植水稻。因此，八十八夜时节的农事活动是插秧。